美味的蒜香烤雞腿如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞腿 ：2只

輔料

橄欖油 ：適量
鹽 ：適量
芫荽 ：適量
洋葱 ：適量
糖 ：適量
蒜頭 ：適量

具體步驟

1.蒜頭、芫荽洗淨切碎，加入橄欖油，適量的糖鹽做成蒜香醬；

2.蒜香醬與雞腿醃製入味，2小時為佳；

3. 醃好的雞腿用錫紙包好，預熱烤箱，烤15分鐘；

4.烤雞腿的同時將洋葱切絲加入剩下的蒜香醬用牛油炒至軟身；

5.烤得半熟的雞腿，打開錫紙繼續烤5分鐘收汁上色；將洋葱絲鋪在盤上，雞腿擺在洋葱絲上，加上拌碟，便可上桌。

烹飪技巧

蒜香醬裏的蒜頭、芫茜儘量切碎，能讓香料的氣味更容易進雞腿；烤的途中會有雞汁滲出，注意錫紙口必須朝上；喜歡錶皮焦脆的親可以打開錫紙再烤久一點；測試雞腿是否熟透，可用牙籤穿透雞肉，若無血水，則已熟透。