自己做的奶香華夫餅如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

低筋麪粉 ：40
雞蛋 ：200
牛奶 ：100ml

輔料

玉米油 ：適量
鹽 ：適量
綿白糖 ：適量
白醋 ：適量

具體步驟

1.備好原料。

2.先分離蛋白，蛋黃。

3.把蛋黃打散，放牛奶，低粉，油。

4.上下切拌至無顆粒的麪糊。

5.蛋白先加少許鹽，一勺糖打出許多小泡泡。

6.加一勺糖繼續打發。

7.再次加糖，一滴醋打發至硬性發泡。

8.分三次加入蛋黃糊快速切拌均勻。

9.要上下切拌成糊狀。

10.模具預熱刷油。

11.舀一勺放模具中間。用中小火不停晃動即可。

12.陽光下的華夫餅是不是誘人呀！

烹飪技巧

打發蛋白要在無油無水的容器中。烤制時可以打開看看，以防糊了或不均勻。