美味的大燴菜如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

冬瓜 ：200
油豆腐 ：20
老豆腐 ：20
蘑菇 ：100
腐竹 ：50
香菇 ：10

輔料

鹽 ：半匙
五香粉 ：半匙
味精 ：1/5匙
火鍋底料 ：適量g

具體步驟

1.食材準備

2.冬瓜切大塊

3.水發腐竹切斜段

4.香菇去根部切小塊

5.油豆腐切斜刀

6.蘑菇用手撕成大塊

7.老豆腐切大塊

8.涼油中放入少許火鍋底料，小火炒香

9.放入冬瓜

10.放入半勺五香粉

11.放入多半勺鹽

12.放入蘑菇繼續煸炒

13.放入香菇

14.加入開水，中火燉煮5分鐘

15.放入油豆腐和腐竹

16.放入老豆腐，放到鍋子的中間

17.小火煮五分鐘

18.出鍋後放入香菜點綴

烹飪技巧

1.鹽的量要減少！2.開水少加，因為菜很出水！