自制懶人啤酒帶魚如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
凍豆腐 :1盒
葱薑蒜 :塊
現在生活裏,越來越多的人喜歡吃海鮮了,當然帶魚也不能例外。繁忙的生活裏,自制一份懶人啤酒帶魚,不僅味蕾得到了滿足,香味更是會讓你們久久不能忘懷。香香的帶魚裏,帶着絲絲啤酒的香味,啤酒和帶魚得到了完美的融合,真的特別讓人垂涎欲滴。
主料
帶魚 :10段凍豆腐 :1盒
輔料
啤酒 :2個葱薑蒜 :塊
具體步驟
1.把帶魚切段,處理乾淨
2.加入葱薑蒜,料酒醃製
3.調糖醋汁,一份料酒,兩勺醬油,三勺糖,四勺醋,五勺水。不過我之後要加啤酒,就沒加料酒,我把兩勺醬油換成了兩勺六月香的豆瓣醬,效果更好!我愛吃甜的,多加了糖。
4.把調好的糖醋汁倒入,加兩瓶啤酒,再加一大勺老乾媽醬料。喜歡辣還可以多加。
5.鍋中倒少量油,把帶魚從湯料裏撈出來煎一下,更懶的人可以不煎,然後把所有湯料倒入鍋中,加入鹽。等燉十分鐘後加入凍豆腐,加太早容易碎,加太晚不入味。等兩瓶啤酒熬幹就可以吃了。
6.湯汁收差不多就可以出鍋了,凍豆腐吸滿湯汁,真的好香啊!
糖醋汁很重要