美味的香菇雞肉飯如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
大米 :3杯
雞 :半隻
香菇 :200
水 :4杯
香葱 :15
蒜 :適量
胡椒粉 :適量
糖 :適量
蠔油 :適量
鹽 :適量
紅椒 :適量
料酒 :適量
醬油 :適量
主料
胡蘿蔔 :1個大米 :3杯
雞 :半隻
香菇 :200
水 :4杯
香葱 :15
輔料
姜 :適量蒜 :適量
胡椒粉 :適量
糖 :適量
蠔油 :適量
鹽 :適量
紅椒 :適量
料酒 :適量
醬油 :適量
具體步驟
1.主要食材
2.先將大米淘洗乾淨,用水浸泡30分鐘,備用;將雞半隻(或用雞腿2個)去骨(為了吃着更方便),切成2.5cm的塊,用適量鹽、胡椒粉、料酒醃製15分鐘左右
3.將胡蘿蔔和香菇切塊
4.香葱的葱白切段,葱葉切碎備用;姜切末、蒜切片、紅辣椒切小段
5.如果用電鍋先用啟用“煎”的功能,沒有這樣的電鍋可以用普通鍋或平底鍋來進行這個部分
6.先將雞塊有皮的一面向下放入鍋中煎
7.煎到一面微黃後翻面繼續煎到全部呈微微的金黃色
8.加入葱段、薑末、蒜和紅辣椒,炒出香味後加入適量料酒、糖、醬油、蠔油翻炒
9.加入香菇和胡蘿蔔,炒至香菇微微變軟
10.加入泡過並瀝乾的大米
11.翻炒5分鐘,加入適量鹽調好味道
12.加入適量水(我用了3杯大米加了4杯水,就是一般電飯鍋附贈的量杯)
13.啟動“米飯”的功能開始蒸飯,用普通鍋進行以上步驟的 此時可以將他們倒入電飯煲啟動就可以了
14.米飯蒸好以後在上面撒上香葱末
15.攪拌均勻即可享用
我用了3量杯的大米,加了4量杯水,這個比例不是固定的哦~~要看加入配料的量靈活掌握哦~~因為中間的配料也會析出些水分的,而且不同的大米吃水量也不盡相同。