俺家燴麪如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:無

俺家燴麪經濟實惠，享譽中原。它採用的是一種寬麪條的麪食，麪條勁道十足，彈性極佳，輔以精心熬製的高湯，湯汁濃厚香郁，富含營養，味道鮮美，口齒留香，回味無窮，讓人食指大振，老少皆宜，是中原地區經典的風味小吃。

主料

羊肉 ：50g
燴麪坯 ：四坯

輔料

海帶 ：50g
平菇 ：100g
十三香 ：適量
千張豆腐皮 ：二張
生菜 ：一棵
豆腐 ：50g
雞肉丸 ：20g
鹽 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

1.把千張豆腐皮、豆腐、海帶、雞肉丸等裝盤備用。

2.鍋燒熱，加入少許油，放入葱姜，爆出香味。

3.加入平菇，稍微翻炒，灑少許十三香，加入兩勺高湯（或水）繼續翻炒。

4.加入適量高湯（或水）。

5.鍋開後，加入千張豆腐皮，豆腐，海帶，雞肉丸。

6.拿一個面坯，平託，扯成自己想要的寬度。

7.面在鍋中煮的邊緣透明即可。

8.加入生菜，關火，加鹽調味。

9.盛碗，上桌。