家常羊肉燴麪如何做好吃又美味
麪食是全世界都常見的一道主食，為人們每天工作生活提供了大量卡路里。做法也因地區而產生許多的變化，所以口味也不盡相同。這道羊肉燴麪，湯汁濃厚，豬腿骨和雞架子在長時間的燉煮過程中營養精華完美的融合在湯中。再加上香菜辣椒油的點綴，顏色好看誘人，讓人看了就胃口大開。
主料
麪粉 ：100豬腿骨 ：500
雞架子 ：250
輔料
羊肉 ：適量食用鹼 ：適量
海帶 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量
香菜 ：適量
辣椒油 ：適量
具體步驟
1.燉湯：羊肉、豬腿骨、雞架子用清水浸泡20分鐘，放入冷水鍋中加熱至沸，撈出，將浸泡羊肉、腿骨和雞架子的血水倒入鍋中，再加熱至沸，將浮沫去淨，繼續將羊肉、腿骨、雞架子放入用小火燉2小時。
2.和麪 傳統的面是用麪粉加食用鹼、精鹽、水和成的。黃河今天是從超市買的燴麪坯。
3.煮麪 將燉好的湯放鍋中，湯沸，把拉好的面下入，加海帶、羊肉（還可以加一些粉條、黃花菜、千張絲）、鹽、雞精，煮5分鐘。
4.最後撒香菜、淋辣椒油。ok。
還可以加一些自己喜歡的配料。
