![媽媽菜-＂茄夾子＂怎麼做好吃又簡單]( "媽媽菜-＂茄夾子＂怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
圓
茄子 ：
4個肉末 ：
適量 輔料
鹽 ：
適量 醬油 ：
適量 雞蛋 ：
適量葱 ：
適量 姜 ：
適量食用油 ：
適量白糖 ：
適量 具體步驟
1. 肉末放入碗中，加葱末、薑末、鹽、醬油，打一個雞蛋，攪拌均勻
2. 茄子洗淨，肚底切成如圖這樣，不要切斷
3. 將攪拌好的肉末塞到茄子裏
4. 鍋燒熱，放適量的油
5. 油燒熱，將塞好肉的茄子放入鍋裏煎一下
6. 加水沒過茄子，加入鹽、醬油、白糖燒製大概15分鐘，就可以出鍋了（煎的時候火有點大，不好意思有些焦(^^)）
