媽媽教我做家常茄子如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

長茄子 ：1個
西紅柿 ：1個

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
小葱 ：適量

具體步驟

1.準備好葱姜熗鍋

2.茄子切好滾刀塊

3.熗鍋後下入西紅柿碎，翻炒至西紅柿軟爛

4.下入茄子塊繼續炒

5.翻炒，茄子少軟後加入適量水中火燉一下

6.所有的茄子都軟後加入鹽，淋上香油

7.裝盤，好了

烹飪技巧

放西紅柿是為了防止茄子變黑，如果沒有西紅柿也可以用番茄醬代替一下，否則炒出來的茄子就是黑黑的一大盤