胖嘟嘟的糖三角如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：200
白砂糖 ：1茶匙
酵母粉 ：5
紅糖 ：5大勺
奶粉 ：1大勺

輔料

具體步驟

1. 酵母粉用温水化開；

2. 麪粉與奶粉、白砂糖混合均勻，加入酵母溶液，一邊加温開水，一邊用筷子攪拌，直至呈大塊雪片狀；

3. 用手揉按至光滑麪糰，放到温暖的環境發酵；

4. 待麪糰漲至原來的2倍大時取出；

5. 重新揉成光滑麪糰，靜置20分鐘；

6. 將麪糰搓成長條，切出均勻的劑子；

7. 將每一個劑子放入兩手心之間團圓，再擀成中間厚，邊緣薄的圓片；

8. 在圓片中放入適量紅糖；

9. 等距地從三個點往中間捏，捏出三條邊，捏緊每條邊的收口處，再將中間收口處捏緊；

10. 所有小麪糰均按照此法包成糖三角；

11. 包好的糖三角生坯擺入蒸屜，注意每個糖三角之間要留足夠空隙；

12. 鍋中燒水，水開後放入蒸屜，15分鐘後即可出鍋。

烹飪技巧

1.包入餡後一定要捏緊每條邊及中間收口處，以免蒸裂了漏糖；2.糖三角生坯擺入蒸屜時，一定注意每個糖三角之間要留足夠空隙，以免蒸熟脹大後互相粘連；3.糖三角餡料也可用白糖，但紅糖更健康，還可以加入其它輔料。