![香茅草烤魚怎麼做好吃又簡單]( "香茅草烤魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
羅飛魚 ：
適量 輔料
葱 ：
適量 姜 ：
適量蒜 ：
適量 青辣椒 ：
適量芫荽 ：
適量香茅草 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
1. 把魚的鱗片去掉，用刀劃開魚背，去掉腸肚雜物，洗淨；
2. 將葱、姜、蒜、青辣椒、芫荽切細，與鹽拌攏。用個碗放好以備用。如圖
3. 把佐料放進魚肚子裏，把魚肚子合攏，用二三根香茅草葉捆好，用竹片夾緊：
4. 放在火炭上烘烤。（一定要烤得外焦裏嫩味道才夠好，在烤魚時你就能聞到陣陣的清香，很是誘人）
5. 烤好的魚：外焦裏嫩，把香茅草去掉放在盤子裏即可使用
烹飪技巧
青辣椒又叫小米辣；我喜歡的一道雲南菜，不知道烤箱能不能做！
