準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
蝦
爬子(皮皮蝦) :
二斤 輔料
葱 :
一段 姜 :
一小塊兒蒜 :
5瓣辣醬 :
兩勺辣椒,麻椒,鹽 :
根據個人口味適量 具體步驟
1. 蝦爬子按個撈出來,不放血,刷乾淨,嘿嘿
2. 洗乾淨後控幹水分
3. 葱切小段,薑切片,蒜拍段,起油鍋爆香(油可以多放些)
4. 爆香葱薑蒜後放辣椒麻椒炒香
5. 放入控乾的蝦爬子,翻炒後加入黃酒
6. 蝦爬子炒變色後加入辣醬,鹽
7. 裝盤
烹飪技巧
超級囉嗦:洗蝦的時候要小心點,不要扎到手呦。