美味香煎蘿蔔排如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

A.青花椰菜 ：少許
蘿蔔 ：1/2條
白米 ：20公克
鴻喜菇 ：50公克
奶油 ：適量
紅甜椒 ：適量
黃甜椒 ：適量
鮮美露 ：18㏄
B.橄欖油 ：1/2小匙
鹽 ：少許
C.水 ：100㏄
酒 ：15㏄
砂糖 ：1/2小匙
米酒 ：15㏄

輔料

具體步驟

1. 將青花椰菜洗淨，放入滾水中汆燙至變翠綠色後，撈起拌入材料B；鴻喜菇以水和酒清洗後備用。

2. 蘿蔔洗淨去除外皮，切成8公分長條狀，再縱向對切，和水、白米煮至蘿蔔變軟後，洗去米飯備用。

3. 將作法2泡入鮮美露中醃漬上色後備用。

4. 取平底鍋，加入奶油融解後，放入紅甜椒、黃甜椒過油後立即撈起備用。

5. 將作法3的蘿蔔，放至作法4的鍋中煎至上色後，裝盤備用。

6. 將作法1的鴻喜菇放入作法4的平底鍋中，加入調味料拌炒後，淋入作法5中，再以作法1的青花椰菜和作法4的紅、黃甜椒裝飾即可。