孜然牛肉（原創）如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

牛肉 ：250
青辣椒 ：100

輔料

油 ：適量
雞精 ：適量
料酒 ：適量
孜然 ：1大勺
醬油 ：適量
鹽 ：適量
紅薯澱粉 ：1.5勺

具體步驟

1. 牛肉切片，用醬油、料酒、、紅薯澱粉醃製30分鐘。

2.小青椒去蒂洗淨。

3.炒鍋洗淨，放入適量油，燒至三成熱，將小青椒放入煸炒至小青椒起虎皮即可出鍋墊盤備用。

4.將醃好的牛肉下鍋爆炒至變色，加入鹽、雞粉、孜然粉即可出鍋。

烹飪技巧

要注意牛肉顏色的變化、注意不要炒糊。