準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
胡蘿蔔 :
150 洋葱 :
150裏脊肉 :
150 輔料
澱粉 :
適量生抽 :
適量油 :
適量鹽 :
適量蛋清 :
適量 具體步驟
1.裏脊肉洗淨,胡蘿蔔和洋葱備用
2.肉切成絲,然後用澱粉,鹽,蛋清和適量生抽醃製一會!
3.鍋裏熱油
4.把肉放入鍋中,大火快速翻炒
5.炒至變色後即可起鍋
6.盛出備用
7.鍋內重新加入油,燒熱後放入洋葱絲和胡蘿蔔絲翻炒
8.加入適量鹽,繼續翻炒
9.最後洋葱和胡蘿蔔變色的時候放入肉絲再一起翻炒下即可起鍋!
烹飪技巧
這是一道快手菜,絲一定要切細些,這樣才會非常方便入味和炒熟呢!