美味的三絲炒餅絲如何做好吃又美味
民以食為天，這句話在中國古代就一直流傳到現在，確實飲食是人們生命中不可缺少的一部分，沒有飲食供給我們生活活動的動力與能量，我們機體就無法運作。我家都是比較喜歡大口大口吃肉，但是飲食生活中不能過度偏食要均衡各種營養，大雜燉就是最好的了。三絲炒餅絲，含有各種食材補充了人們生活所需營養，還美味十足
主料
圓白菜 ：適量裏脊肉 ：200
胡蘿蔔 ：適量
輔料
鹽 ：適量姜 ：適量
蒜 ：適量
生抽 ：適量
生粉 ：適量
料酒 ：適量
醋 ：適量
辣椒油 ：適量
具體步驟
將烙餅切成絲；圓白菜、胡蘿蔔、裏脊肉分別洗淨切絲；大蒜拍碎切末，姜切大片。將肉絲用料酒、生抽、生粉拌勻，醃十分鐘。
鍋內熱油，爆香生薑，大火倒入肉絲炒至肉色發白，取出，備用。鍋內重新熱油，下蒜末爆香，放入烙餅絲，炒至微黃時，放入圓白菜絲和胡蘿蔔絲炒勻後加鹽和雞精調味，再放入炒好的肉絲，炒勻即可。
吃時可根據自己的口味拌入或醋或辣油。
烙餅買回來一定要自己切成細絲，在外面也有機器代切的，但那種餅絲炒出來不好吃。如果不喜歡吃肉，可以做成素炒餅哈，省略醃肉絲和炒肉絲的步驟，其他操作程序全都一樣就可以了。在炒餅的時候放少許醋，除了可以提香增味，還可以避免炒餅粘鍋底的麻煩。炒餅要做好吃，最重要的是，千萬不要放水進去哈！
平凡無奇的烙餅絲，配上平凡無奇的圓白菜絲和肉絲，炒製出來，再在吃時調時一點醋或一點辣油，便是一款絕對不平淡的味道。
