自制熊貓麪包如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

酵母 ：5
雞蛋 ：30
高筋粉 ：250
白糖 ：40
色拉油 ：30

輔料

鹽 ：3
QQ糖 ：8粒
蛋液 ：30
水 ：40

具體步驟

1.盆中倒入酵母，用温水溶化；倒入高筋粉混合，再加入色拉油、鹽、雞蛋、白糖，攪拌均勻，揉至擴展階段；

2.將揉至擴展階段經過基礎發酵發至兩倍大；

3.將經過基礎發酵的麪糰，切割滾圓，醒發；

4.醒發後面團分成大團（50g），小團(10g)

5.將滾圓麪糰排進烤盤，排成熊貓頭形狀進行後發；

6.二發後在麪糰上刷蛋液，預熱烤箱200度，烤20分鐘；

7.出爐後點綴上QQ糖裝飾。

烹飪技巧

1、注意酵母不能直接接觸糖或鹽；2、烤好的麪包，放涼（有少許温度）後可入保鮮袋保存。