準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
花生米 :
30 薺菜 :
500蒜末 :
30 輔料
醋 :
1勺 辣椒醬 :
1勺鹽 :
適量麻油 :
1勺 具體步驟
1.薺菜洗淨、焯水、過涼水。
2.擠幹水分、切碎。
3.將薺菜、鹽、醋、麻油、辣椒醬一起放一大碗攪拌均勻。
4.將攪拌好的薺菜裝一小碗、壓實。
5.倒扣到盤子中間。
6.蒜切末、花生米擀碎。
7.先鋪層蒜末。
8.再鋪上花生碎。
9.來點辣椒點綴,是不是春意盎然^_^
烹飪技巧
涼拌菜擱點蒜末既提鮮又殺菌,就是口氣太大,吃完後用牛奶漱漱口會好些。