準備時間:
2小時 烹飪時間:
60分鐘我們經常吃排骨,而且做排骨的方法也有很多,有時間可嘗試下生炒豉椒骨。金燦燦的排骨,外加豆鼓的調色和提味,如果再加入少許的糖,不會讓菜吃出很甜的味道,而有提鮮的功效。令人吃完神清氣爽,回味無窮!記得若後期加鹽會讓辣椒更入味哦!
主料
排骨 :
300 輔料
黑豆豉 :
一大勺 具體步驟
排骨洗乾淨,控幹水
將醬油、澱粉、糖、蒜米、放進排骨裏
用筷子拌均勻,醃製兩個小時
油鍋燒熱,將醃製好的排骨放入鍋裏,不停地翻炒,直到排骨微微變得焦黃
將辣椒片放進去
撒入少許鹽
倒入一勺黑豆豉
用鍋鏟翻動,將所有的食材混合均勻,沿着鍋邊淋入少許水,敞開鍋蓋,燒至微微收汁即可
香噴噴的排骨出鍋了。