![#美食派#蛋撻怎麼做好吃又簡單]( "#美食派#蛋撻怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
蛋撻皮 ：
18個 輔料
純牛奶 ：
200蛋黃 ：
5個砂糖 ：
20吉士粉 ：
10淡奶油 ：
200 煉乳 ：
80 具體步驟
![#美食派#蛋撻怎麼做好吃又簡單 第2張]( "#美食派#蛋撻怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.首先蛋清和蛋黃分離，蛋黃攪散
![#美食派#蛋撻怎麼做好吃又簡單 第3張]( "#美食派#蛋撻怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.加入四分之一的純牛奶，攪拌均勻後，在加入剩下的，攪拌均勻
![#美食派#蛋撻怎麼做好吃又簡單 第4張]( "#美食派#蛋撻怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.加入砂糖和吉士粉，然後加入煉乳，攪拌到糖融化，最後加入淡奶油，慢慢順時針攪拌均勻，不要太快
![#美食派#蛋撻怎麼做好吃又簡單 第5張]( "#美食派#蛋撻怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.過篩至量杯中
![#美食派#蛋撻怎麼做好吃又簡單 第6張]( "#美食派#蛋撻怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.倒入蛋撻皮中8分滿
![#美食派#蛋撻怎麼做好吃又簡單 第7張]( "#美食派#蛋撻怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.預熱好的烤箱倒數第二層，上火210，下火220，烤20分鐘左右
烹飪技巧
1淡奶油加入要慢慢順時針攪拌，2蛋撻皮倒入蛋撻液要八分滿3依個人烤箱温度適度調節
