![#美味時刻#清蒸鱸魚怎麼做好吃又簡單]( "#美味時刻#清蒸鱸魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
河鱸魚 ：
650 輔料
香醋 ：
1湯匙 姜 ：
1小塊白胡椒粉 ：
適量鹽 ：
適量油 ：
適量蒸魚豉油 ：
3湯匙葱 ：
1小段 花椒 ：
少許 具體步驟
![#美味時刻#清蒸鱸魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "#美味時刻#清蒸鱸魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.將鱸魚洗淨在魚身兩面切一字花刀，用料酒、白胡椒粉、鹽醃製15分鐘
![#美味時刻#清蒸鱸魚怎麼做好吃又簡單 第3張]( "#美味時刻#清蒸鱸魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.葱姜切絲
![#美味時刻#清蒸鱸魚怎麼做好吃又簡單 第4張]( "#美味時刻#清蒸鱸魚怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.醃好的鱸魚上蒸鍋蒸8分鐘（蒸鍋上汽後），取出倒掉盤中的水分，放在乾淨的盤中
![#美味時刻#清蒸鱸魚怎麼做好吃又簡單 第5張]( "#美味時刻#清蒸鱸魚怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.澆上蒸魚豉油 和香醋，在魚身上撒上葱薑絲
![#美味時刻#清蒸鱸魚怎麼做好吃又簡單 第6張]( "#美味時刻#清蒸鱸魚怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.鍋中放油 爆香花椒
![#美味時刻#清蒸鱸魚怎麼做好吃又簡單 第7張]( "#美味時刻#清蒸鱸魚怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.將花椒油淋在魚身上
烹飪技巧
鱸魚上鍋蒸的時間要控制好，否則不是老了就是不熟。
