準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
大白菜 :
3片豬
肉餡 :
150厚的大
雲吞皮 :
150 輔料
香菜 :
1棵葱 :
1根鹽 :
1/2茶匙香油 :
1/2大匙 澱粉 :
1/2茶匙高湯 :
1碗 具體步驟
1. 大白菜洗淨,先氽燙過再衝涼、切碎,然後擠幹水分。
2. 豬肉餡再剁細,連同調味料(1)一起加入切碎的大白菜中調勻成餡料。
3. 每張雲吞皮包入少許餡料,捏成長枕形雲吞,再放入開水中煮熟至浮起。
4. 調味料(2)放碗內,盛入煮好的雲吞,再撒入洗淨、切碎的香菜末及葱花即成。