美味小棋格餅乾如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
小棋格餅乾一聽這一道菜,可能覺得非常容易製作,但實際上,對於這樣一道看似簡單的菜,要做好卻不是説起來的那麼簡單。這一道菜的製作關鍵,其實主要在製作過程中對火候的控制。在選擇好材料之後,如何合理安排烹調的步驟,以及對火候和時間的控制,是做好這一道菜的關鍵。
主料
麪粉 :200輔料
油 :20黃油軟化後加入糖粉攪拌均勻,分兩次加入雞蛋,並攪打均勻
篩入所有分類,切拌均勻,成為麪糰
放入冰箱冷凍30分鐘,取出切成一釐米寬的條。取出兩條麪糰,將其中一條麪糰的表面塗抹一層雞蛋液,然後覆蓋另一條麪糰。(可可對原味,兩條方向要交錯)其餘的長條麪糰依次按這樣製作。放入冰箱冷凍半小時至硬,取出切成0.3釐米厚的薄片,180度,上下火,中層12-15分鐘