簡版紅燒肉如何做好吃又美味
主料
五花肉 ：一塊香菇 ：幾朵
輔料
排骨醬 ：適量葱頭 ：適量
薑絲 ：適量
胡椒粉 ：適量
醬油 ：適量
蒜片 ：一顆
具體步驟
1. 五花肉切成適中的方塊，放在一個盆裏，加入薑絲，葱頭，蒜片，再倒入倆湯匙左右的油，香菇泡發
2. 倒入排骨醬，（我是從超市隨便拿的4塊一罐，裏面一般都有加番茄醬，味道是酸甜的）看肉的量加入，要裹滿肉，
3. 加一點胡椒粉。多加點，炒出來是吃不到辣的，再倒一點醬油，然後看家裏有魚露/老抽的，可適量加一點調鹹度，沒有就再加點醬油吧
4. 攪拌均勻，醃製30分鐘左右，這時把香菇切小瓣，瀝乾水熱鍋下點油炒一下，炒到有點焦
5. 再熱鍋，下點油，儘管熱到油冒泡，（高温不會粘鍋）倒入醃製好的肉，快速炒幾下，然後慢炒到肉熟，那時會有點粘鍋，
6. 加入炒好的香菇，炒幾下，然後倒入一碗開水，想要鹹點好下飯的可加點鹽，拌幾下轉小火燉到剩一半汁，再大火稍微收下汁，可以裝盤了
7. 趁熱，加一碗香噴噴的米飯，太幸福！（圖有加豆腐）
