上饒炒粉如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘

主料

米粉 ：適量
肉末/肉絲 ：適量
青菜 ：適量

輔料

料酒 ：適量
食鹽 ：適量
醬油 ：適量
辣椒 ：適量

具體步驟

1. 米粉用開水燙一燙，使其軟化。不要燙太久噢，過一下水軟了就行。

2. 白菜切絲，我買的超市碾好的肉末，兩樣備用。因為我很喜歡吃炒粉裏的白菜，所以我放了很多，正常的是白菜切絲，抓一把放下去炒既可。

3. 加入適量油，熱鍋放入肉末翻炒。

4. 肉末翻炒幾下熟了就馬上加入白菜，然後撒少許鹽。因為後頭要加醬油調色，這裏鹽就不要放太多，一點點調味既可。

5. 白菜炒熟了就倒入米粉。加點料酒和醬油，大火進行翻炒，鍋裏的水吸乾就表示好了。

6. 起鍋前根據自己的口味加入適量辣椒粉、味精、十三香，再翻炒幾下就可以出鍋了。

烹飪技巧

有十三香的朋友可以適量加一點提味。