誘人的煎炒魚塊如何做好吃又美味
今天推薦的這道菜是我個人非常喜歡的，就是美味好吃的煎炒魚塊。我個人非常喜歡吃魚，老人們經常説喜歡吃魚的小朋友聰明，而且對我們女孩來説，吃魚皮美容，低脂，吃再多都不怕發胖。這道煎炒魚塊操作簡單，非常省時，新手也可以試做，大家都來試試吧！
主料
鯉魚 ：800輔料
油 ：2勺葱薑蒜 ：適量
白糖 ：1勺
老抽 ：1勺
生抽 ：3勺
料酒 ：1勺
具體步驟
把大頭魚處理乾淨去掉頭尾，魚身斬大塊備用
魚塊中加入適量薑片，鹽和料酒抓勻備用
用適量魚露、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、鹽加少許温水攪勻成調味汁備用
把青蒜切長段，姜蒜切小塊，紅彩椒和香葱切粒，準備好生粉
電餅鐺預熱，關閉上盤
醃好的魚先裹上一層薄薄的生粉
電餅鐺功能鍵調至魚蝦鍵，刷上一層油，把魚塊放入小火慢煎，一面煎黃後翻面煎另一面
煎好的魚塊取出備用
用電餅鐺的餘油把姜蒜，和青蒜段下鍋炒出香味
加入魚塊
把調味汁淋入，邊翻動邊大火收汁即可
起鍋時可以撒上彩椒和香葱粒裝飾
魚入鍋煎時不要急着翻動，要煎至魚皮結塊時再翻動，以免破皮
