可愛的龍貓拼盤如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
槐花 :20
韭菜 :10
小番茄 :4個
蘋果片 :2片
海苔 :適量
水 :適量
鹽 :適量
黑芝麻 :適量
宮崎駿的動畫電影《龍貓》為大多世人所熟知,特別深受小孩的喜愛,因為它善良友愛。把龍貓製作成一道可以擺得上餐桌的美食那對於小孩是萬分喜愛。龍貓拼盤營養豐富,因為有水果和豐富的蛋白質,而且做出來簡直就是一藝術品,令人不忍下口,如果搭配上軟糯可口的粥和香香的肉夾饃,可是美美的一餐哈~
主料
雞蛋 :1個槐花 :20
韭菜 :10
小番茄 :4個
蘋果片 :2片
海苔 :適量
輔料
黑芝麻粉 :15水 :適量
鹽 :適量
黑芝麻 :適量
具體步驟
蛋白蛋黃分離,蛋白中加入黑芝麻粉和一點鹽攪勻,備用。
槐花洗淨加入鹽、麪粉、韭菜碎、水拌勻成麪糊狀。
放入平底鍋中攤成薄餅,小火煎至兩面略金黃即可。
把蛋白糊倒入鍋中攤成餅,定型後翻面。
把槐花餅切出一個大大的圓形做為龍貓的身體。
剪出胳膊和耳朵拼接好。
用蘋果片剪出肚皮、嘴巴、眼睛。
海苔剪出眼球、牙齒、肚皮上的花紋。
剛才烙好的黑芝麻餅,選黑色部分,用模具切成小圓形,可以擺放到盤中任意的位置做裝飾。蘋果片用吸管切成小圓形做煤球的眼睛。再把黑芝麻放到煤球眼睛上。
小番茄對半切開,擺放到盤子底部。龍貓做好了。
1槐花餅儘量攤的薄一些,放在餐盤中才會好看。2蛋白和黑芝麻混合不太均勻,攤好餅後,選擇黑色部分來用即可。3蘋果片浸泡淡鹽水後再操作,不會變色。