準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
無骨豬肉 :
225去殼大蝦 :
50 餛飩皮 :
24個雞湯 :
750毫升 輔料
米酒 :
1湯匙 紅糖 :
1茶匙新
鮮生姜 :
1茶匙生抽 :
1湯匙葱 :
1把 具體步驟
1. 用一個大碗,將豬肉、蝦肉、糖、米酒、醬油、生薑和一把葱攪拌在一起,放置25-30分鐘。
2. 將一湯匙餡子填到餛飩皮中間,四個角用水弄濕後對摺2邊成三角形,再將另外兩個邊也對摺跟原來的對摺捏在一起就可以,用同樣的方法制作剩餘的餛飩皮。
3. 要製作成湯,將雞湯煮沸後放入餛飩煮5分鐘。用剩餘的葱點綴即可出鍋。