![美味剁椒茄子怎麼做好吃又簡單]( "美味剁椒茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
茄子 ：
2根蒜頭 ：
8公克剁辣椒 ：
2大匙沙拉油 ：
1大匙細砂糖 ：
1/2茶匙白醋 ：
1茶匙蠔油 ：
1茶匙水 ：
15cc香油 ：
1大匙 輔料
具體步驟
1. 茄子洗淨後去蒂、切段，蒜頭切末備用。
2. 將作法1的茄子放入鍋中蒸5分鐘後，將茄子撕成條狀裝盤。
3. 另起一鍋放入沙拉油，把剁辣椒及蒜末放入鍋中以小火爆香。
4. 於作法3中加入細砂糖、白醋、蠔油、水、香油後一起拌煮。
5. 待作法4的醬料煮開後淋至作法2的茄子上即完成。
