![#DIY#鹹蛋炒苦瓜怎麼做好吃又簡單]( "#DIY#鹹蛋炒苦瓜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
苦瓜 ：
1條熟
鹹蛋 ：
2個葱 ：
1根 姜 ：
10公克大蒜仁 ：
2粒A.鹽 ：
1/6小匙鮮雞粉 ：
1/4小匙細砂糖 ：
1/4小匙水 ：
1大匙B.香油 ：
1小匙 輔料
具體步驟
1. 苦瓜洗淨，切開去籽後切薄片，放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈出沖涼後瀝乾水分；熟鹹蛋去殼切碎；備用。
2. 姜去皮後和葱一起洗淨、切絲；大蒜仁洗淨切碎；備用。
3. 熱鍋倒入2大匙油燒熱，加入作法2以小火炒出香味，再加入作法1及調味料A，改中火續炒約30秒鐘，最後淋上香油即可。
