「DIY美食」清炒苦瓜如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

苦瓜 ：200

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
味精 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1.所需原料，苦瓜

2.苦瓜洗淨從中間切開，去瓤

3.切成片

4.鍋中放油，放入蒜片爆香

5.放入苦瓜煸炒

6.放入適量的鹽

7.放入適量的糖

8.放入適量的味精，煸炒到苦瓜成熟

9.即可出鍋裝盤

烹飪技巧

苦瓜身上一粒一粒的果瘤，是判斷苦瓜好壞的特徵。顆粒愈大愈飽滿，表示瓜肉愈厚