![「DIY美食」苦瓜炒蛋怎麼做好吃又簡單]( "「DIY美食」苦瓜炒蛋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
苦瓜 ：
1條 雞蛋 ：
2個 輔料
白砂糖 ：
適量鹽 ：
適量油 ：
適量 具體步驟
![「DIY美食」苦瓜炒蛋怎麼做好吃又簡單 第2張]( "「DIY美食」苦瓜炒蛋怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備好上述所説材料
![「DIY美食」苦瓜炒蛋怎麼做好吃又簡單 第3張]( "「DIY美食」苦瓜炒蛋怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.把苦瓜洗乾淨，切開2半
![「DIY美食」苦瓜炒蛋怎麼做好吃又簡單 第4張]( "「DIY美食」苦瓜炒蛋怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.把苦瓜的子用勺子刮出來
![「DIY美食」苦瓜炒蛋怎麼做好吃又簡單 第5張]( "「DIY美食」苦瓜炒蛋怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.苦瓜切成碎粒，越碎越好
![「DIY美食」苦瓜炒蛋怎麼做好吃又簡單 第6張]( "「DIY美食」苦瓜炒蛋怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.打2個雞蛋仔碗裏面，待用
![「DIY美食」苦瓜炒蛋怎麼做好吃又簡單 第7張]( "「DIY美食」苦瓜炒蛋怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.把雞蛋，苦瓜放在一起
![「DIY美食」苦瓜炒蛋怎麼做好吃又簡單 第8張]( "「DIY美食」苦瓜炒蛋怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.攪拌均勻後，加糖，鹽，根據自己的口味去添加，適量就可以了（其實還可以加香菜的，味道會很特別，這次我沒有買到香菜，所以沒有加）
![「DIY美食」苦瓜炒蛋怎麼做好吃又簡單 第9張]( "「DIY美食」苦瓜炒蛋怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.鍋洗乾淨，放油，倒一半攪拌均勻的苦瓜雞蛋進去，我每次都是分開2次煎的。
![「DIY美食」苦瓜炒蛋怎麼做好吃又簡單 第10張]( "「DIY美食」苦瓜炒蛋怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.煎到表面呈金黃色，就可以上鍋了
烹飪技巧
有時間，也可以把切碎的苦瓜先用鹽攪拌一下，這樣可以除去苦的味道
