藕炒蓮子如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
蓮子 :60
油 :適量
糖 :適量
醬油 :適量
藕炒蓮子,這道菜可能很多人都沒有聽過吧。其實,這道藕炒蓮子,製作方法和平常的蓮藕不一樣。因為,這道藕炒蓮子雖然和平常的蓮藕製作有相同之處,但是也有自身的特色。因為這道藕炒蓮子比較甜爽,比較考驗廚藝。在日常生活中,可以嘗試一下。
主料
蓮藕 :120蓮子 :60
輔料
鹽 :適量油 :適量
糖 :適量
醬油 :適量
具體步驟
1.蓮藕洗淨切薄皮
2.新鮮蓮子去心
3.蓮子放入鍋中焯水,再撈起待用
4.蓮藕放入鍋中煸炒
5.再倒入適量的水、醬油和白糖燜煮
6.煮至蓮藕熟透,倒入焯水後的蓮子燜煮
7.蓮藕先夾起擺好
8.蓮子再燜煮至汁水乾,倒在蓮藕上即可
蓮子最好是新鮮蓮子,易軟爛