美味蒜薹炒五花肉絲如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

不知道大家發現沒有。隨着現代社會的進步和發展，人們喜歡吃的一般般都不是什麼大魚大肉，而是更加偏愛自己做的一些地道家常菜，所以也可以説家常菜才能體現一個人烹飪技術。所以今天要給大家推薦的就是一道美味蒜薹炒五花肉絲。

主料

五花肉 ：80
香菇 ：3朵
蒜薹 ：180

輔料

油 ：5ml
鹽 ：1.5g
葱 ：少許
料酒 ：1ml
老抽 ：0.5ml
生抽 ：1ml

具體步驟

1.泡發好的香菇切小片，蒜薹切寸段。

2.五花肉切絲。

3.鍋裏坐水，水開後放入蒜薹、香菇，焯熟，撈出控水。

4.熱鍋涼油，下入五花肉煸炒至變色。

5.加入老抽、生抽、料酒，葱末，煸香肉絲。

6.加入蒜薹翻炒。加入鹽調味。

7.翻炒1～2分鐘，出鍋。

烹飪技巧

1、蒜薹要用水稍微多焯一會兒，至基本熟。2、選用五花三層的五花肉，煸出油，菜味道更香。