雞蛋軟餅如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

低粉 ：60
雞蛋 ：1個

輔料

香菇 ：適量
圓火腿 ：適量
蒜花 ：適量
鹽 ：適量
茶油 ：適量

具體步驟

1.圓火腿切丁。

2.香菇切丁，用開水焯一道。

3.香菇和火腿丁放在一個盆裏，打入一個雞蛋。

4.雞蛋香菇火腿攪勻後放入麪粉。

5.加水後攪勻、放適量的鹽。

6.撒入蒜花。

7.最後一起攪拌成均勻的糊狀。

8.油鍋燒開，舀一勺麪糊倒入鍋內中火煎。

9.煎至邊緣變黃成型後準備翻面。

10.翻面再煎，直至兩面都呈金黃色、發出陣陣的香氣即可出鍋。

烹飪技巧

1如果希望餅能夠薄一些，那麼麪糊必須稍微稀薄一點；2餅子翻面的時候動作要輕快；3肉大廚介紹，用蛋糕刮板刮一下，餅子就會變的很圓啦~哈哈這招我也學會了。