家常大蒜子燒肉如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：500

輔料

八角 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量
冰糖 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
大蒜 ：100

具體步驟

1.準備好大蒜和五花肉。

2.將大蒜去皮洗淨。

3.準備好葱姜 辣椒 八角。

4.五花肉切成比大蒜略大一些的塊。

5.五花肉焯水後瀝乾水分。

6.鍋中放入適量的油，下入一半量的大蒜，煸炒至大蒜金黃後撈出。

7.留下蒜油，下入八角 辣椒 和五花肉一起煸炒。煸炒至五花肉微黃。

8.烹入料酒，加入醬油 冰糖 葱姜繼續煸炒至上色。

9.倒入開水，大火燒開，轉小火，燜至30分鐘。

10.加入鹽和煸炒好的大蒜，再加入剩餘的大蒜。繼續燜至30分鐘.

11.收幹湯汁即可。

烹飪技巧

水要一次加夠，中途最好不要加水，如需要加水要加開水。