紅燒淡水白鯧如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

這道紅燒淡水白鯧裏面的白鯧個頭非常的大，而且身上的刺也非常的少，肉質鮮嫩細滑，湯汁兒的味道也很鮮美，本身所含有極高的營養價值，口味偏向微辣，很適合於用來下飯，製作方法簡單快捷，不費時間，身上的兩道劃痕讓魚更加的入味的哦。

主料

淡水白鯧 ：1條

輔料

葱 ：3根
鹽 ：1勺
姜 ：3片
老抽 ：2勺
糖 ：2勺
生抽 ：3勺

具體步驟

1.準備材料

用少許鹽和色拉油醃製1小時

把米粒下入開水中，煮開後小火熬一小時香菇洗淨剪去根部後切成薄片加入粥內

香菇煮5分鐘後下處理好的的蝦尾，用勺沿一個方向攪拌至粥開蓋鍋蓋關火燜五分鐘

4.完成

烹飪技巧

1、淡水白鯧魚身較厚，燒製之前要在魚身兩面劃刀口，容易入味。