瓜子仁酥糖怎麼做，瓜子仁酥糖的做法

“瓜子仁糖做好之後用來招待客人或者當做零食都很好哦，真的很脆很香很好吃”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 酥 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

瓜子仁酥糖的做法步驟

• 1、生瓜子仁放進烤箱，160度循環火，中下層烤30分鐘就好了，隔一會就要晃動一下烤盤（我烤的是一斤的量，所以烤的時間長，如果烤的少分鐘數也要減少）。

• 2、準備好所需材料，用的是250克的瓜子仁。

• 3、鍋裏無油無水，然後加入白糖，用小火熬。

• 4、熬一會就出現糖漿了，一直都是用小火，用鍋鏟一直攪拌糖。

• 5、再熬一會糖漿很多了。

• 6、熬到這樣薑黃色的糖漿時就好了，也可以拿根筷子沾一滴糖漿，放到冷水裏立馬成型，然後咬一下是脆的就好了。

• 7、加入瓜子仁，攪拌均勻至瓜子仁都沾滿糖漿。

• 8、然後把瓜子糖放在油紙上，上面再蓋一層油紙，用擀麪杖把瓜子糖擀平，儘量擀的薄一點，擀好之後立馬用刀切成小塊，千萬不要等涼了再切！涼了的話就會切成好多碎渣渣。

• 9、然後放進盤子裏就可以吃了，真的很脆很好吃。

• 10、鍋裏都是糖非常難洗，教你一個好洗鍋的辦法，鍋里加水燒開燒到糖融化了就很好洗了。

小竅門

1：在烤瓜子仁的時候如果烤一斤的話就烤30分鐘就好了，如果烤的少的話大約10分鐘到20分鐘，具體時間自己把握
2：如果沒有烤箱的話就放炒鍋裏炒熟就好了