營養豐富的芒果糯米餈如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
牛奶 :300
糖粉 :50
椰子粉 :50
糯米粉 :180
芒果 :2個
黃油 :22
主料
玉米澱粉 :45牛奶 :300
糖粉 :50
椰子粉 :50
糯米粉 :180
芒果 :2個
黃油 :22
輔料
熟糯米粉 :適量具體步驟
1.黃油隔水融化
2.芒果切塊備用,大約2cm大小方塊
3.將除芒果和黃油之外的所有主料攪拌均勻
4.再加入融化的黃油攪拌均勻
5.倒在陶瓷容器裏上鍋蒸15分鐘左右。
6.用筷子搗搗,沒有液體流出就是熟的了。
7.放在另一個容器裏蓋上保鮮膜等待冷卻
8.揪下一團,如圖從外往裏按壓,麪糰就會表面光滑,放入芒果塊,像包包子一樣包好。
9.這張圖是我包好後沾糖粉的,後來證明糖粉容易化掉,最終改成了用熟糯米粉加一點糖粉來裹表面,放到第二天都沒有問題哦。熟糯米粉是自己炒的,在乾燥不粘鍋裏倒入需要的量,小火加熱,過程中要不停的攪拌糯米麪,顏色微黃就熟了。
10.裹上熟糯米粉的圓圓很可愛吧。
1,椰子粉可以用椰漿代替,用椰漿的話椰漿用量150g,牛奶150g。2,蒸熟後一定要取出換盆,不然會有面團幹掉的地方(和原來盆接觸的地方容易幹)3.冷卻後要帶手套弄,不然粘的是不要不要的。4.書糯米粉用椰絲就更好了啊,瞬間就變高大上了。(原諒我的平民做法〒▽〒)