誘人的肉丸燒蘿蔔如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

白蘿蔔 ：1個
肉丸 ：7個
蒜苗 ：2根

輔料

老抽 ：半湯匙
雞粉 ：少許
油 ：適量
鹽 ：適量
蠔油 ：2湯匙
魚露 ：1湯匙
醬油 ：1湯匙

具體步驟

1.白蘿蔔、蒜苗。

2.蘿蔔洗淨，去皮切滾刀塊，蒜苗洗淨，頭尾分開切段。

3.肉丸對半切開。

4.熱鍋，下適量油，蒜梗部分爆香。

5.倒入白蘿蔔翻炒片刻。

6.加入醬油繼續爆炒。

7.調入蠔油。

8.加入魚露、老抽。

9.倒入肉丸，翻炒片刻。

10.倒入和食材持平的清水。

11.遮上鍋蓋大火燜煮30分鐘。

12.燒至醬汁收幹，調入鹽、雞粉。

13.撒些蒜葉，翻炒均勻即可。

烹飪技巧

蘿蔔炒出香味，上色後再加上清水燜煮。蒜苗撒下翻炒均勻即可。蘿蔔切滾刀塊好看也不易煮碎。