誘人的迷你潛艇堡如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

細砂糖 ：20
奶粉 ：10
黃油 ：20
水 ：140
酵母 ：3
高筋麪粉 ：250
鹽 ：3
雞蛋 ：30

輔料

生菜 ：適量
培根 ：1片
芝士片 ：1片
火腿 ：1片

具體步驟

1.將除黃油外的主麪糰材料倒入攪拌桶中，將桶固定好之後將其攪打成團

2.待麪糰出筋後，加入室温下軟化的黃油

3.繼續攪打至麪糰能拉出光滑的薄膜即可

4.將麪糰稍做整形，開始進行基礎發酵

5.麪糰發酵至約2倍大小

6..取出，揉勻排氣

7.將麪糰分割成8份

8.分別滾圓後鬆弛15分鐘

9.取一個鬆弛好的麪糰擀成圓形

10.翻面後抻成長方形，壓薄短底邊

11.從上到下捲起，捏緊封口

12.依次將所有面團都捲成卷狀，蓋好濕布鬆弛一會兒

13.取一個麪糰壓扁，擀成長條狀，並壓薄底邊

14.從上至下捲起，捏緊封口

15.依次將其他麪糰也再次擀開並捲起

16.將整形好的麪糰放入模具中，放到温暖濕潤處進行二次發酵

17.發酵完畢後在表面刷一層蛋液

18.然後將烤盤送入預熱好的烤箱中下層，180度約18分鐘

19.出爐後立即脱模，晾涼備用

20.取一個麪包橫向分切成三片備用

21.將生菜洗好備用，準備好芝士片

22.將雞蛋和培根分別煎熟，火腿片也煎至色澤金黃

23.在麪包片底層依次碼放生菜、火腿和芝士片

24.擺上中間的麪包片之後，再依次碼放生菜、雞蛋和培根

25.最後把頂層的麪包片蓋上就行了

烹飪技巧

1.揉麪團時注意先預留少許液體在外，然後根據揉麪過程中麪糰的實際情況再酌量添加；2.烘焙所需温度和時間需要根據自家烤箱實際情況做相應調整哦~3.夾餡可以按自己喜歡的口味增減哦~