媽媽愛吃迷你潛艇堡如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

迷你潛艇堡是一款快餐食品，一般都是去快餐店買，但是今天不同，很多人都喜歡吃，所以慢慢的人們學會了自己在家裏製作，也是不錯的選擇，不信的人可以準備原材料製作，相信只要認真學，做出來的和外面賣的一樣的好吃，可以給自己寶貝動手製作而一份喲。

主料

高筋麪粉 ：250
奶粉 ：10
糖 ：20
蛋液 ：30
水 ：130
豬肉餡 ：200
鹽 ：3
乾酵母 ：3

輔料

黃油 ：20
紅彩椒 ：20
紫圓葱 ：30
一品鮮醬油 ：適量
胡椒粉 ：適量
紫甘藍 ：適量
聖女果 ：適量
沙拉醬 ：適量
料酒 ：適量
蠔油 ：適量
生菜 ：適量

具體步驟

1.將主料中除黃油以外的食材放入麪包機桶內，放入麪包機，選擇和麪程序。

2.加入軟化的黃油，再一個和麪程序。

3.取出麪糰，蓋保鮮膜置於温暖處進行基礎發酵。

4.發酵至兩倍大。

5.將發酵好的麪糰排氣後，分割成均等的八份，揉圓後蓋保鮮膜靜置15分鐘。

6.取一個小麪糰擀成長方形。

7.自上而下捲起。

8.全部卷好後放入8連模具中，烤箱內放一碗水，發酵40分鐘。

9.將發酵好的麪糰取出，表面刷一層蛋液。

10.放入預熱好的烤箱中層，180度，烤15分鐘。

11.豬肉餡加適量的油、醬油、料酒、蠔油、鹽、糖、胡椒粉攪拌均勻，醃製10分鐘。

12.加入紅椒碎和洋葱碎拌勻。

13.帶一次性手套，將肉餡整理成長方形，放入鍋中煎熟備用。

14.將一個漢堡坯均勻的切成三片。

15.在第一片面包上面，擠上沙拉醬，放上生菜。

16.放上豬肉排。

17.蓋上一片面包，聖女果切片擺好，放一點紫甘藍絲和生生菜絲，擠上沙拉醬。

18.再蓋上最後一片面包即可。

19.早餐和下午茶都是不錯的選擇。

烹飪技巧

1.整形時只有整成長方形，捲起後發酵比較能均勻發滿模具，這樣比較好看。2.最後烘烤要觀察上色，表面顏色深就要提前結束時間。3.麪包烤完就可以脱模了，否則麪包在模具中，底部會被捂出水氣。晾到不燙手時，用保鮮袋裝起來室温保存。4.用做夾心的配料可隨喜好選擇。