準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞 :
500桂林錐 :
200 輔料
鹽 :
適量 姜 :
適量蒜 :
適量老抽 :
適量炆焾 :
適量水 :
適量白糖 :
適量酒 :
適量油 :
適量生抽 :
適量 具體步驟
1.桂林錐買回來的時候已經是去了殼的了。
2.放煲裏煮熱一下撈起來去衣洗淨待用。
3.雞洗淨斬件,用鹽和酒醃過。
4.起鑊放油放姜蒜爆香,再放入雞爆炒片刻濺酒後再倒入桂林錐略炒一下後加水、生抽、老抽、白糖炆焾調味勾芡便可。
烹飪技巧
栗子味甘性温,無毒,有“益氣補脾、厚腸胃、補腎強筋,活血止血”的作用。