香辣花蛤的做法 香辣花蛤（四川人喜歡的味道） 香辣花蛤怎麼做

“今天下班早，本來是打算買點龍蝦回來做的，又覺得有點麻煩，就改做這個比較簡單的了。可是回家後才發現忘了買葱了，所以以下步驟我會加入葱在裏面，有葱味道會更鮮啦！
花蛤的做法很簡單，就是清洗的時候比較麻煩，為了不讓我們吃到沙子所以麻煩就麻煩點吧。
1、把買回來的蛤蜊外表清洗乾淨後就泡在淡鹽水裏，或者在水裏加點香油（可以讓它自己吐掉一些沙子）
2、拿一個保鮮盒裝一部分蛤蜊進去，再少放點水搖晃（就會看到裏面的污水）。
3、依次清洗乾淨
4、最後用流水衝淨待用”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣花蛤的做法步驟

• 1、爆炒其實很簡單，就是在清洗的時候比較麻煩。如果清洗不乾淨就會吃到沙子

• 2、調料準備好備用，今天忘了買葱了。所以親們做的時侯記得買葱哈

• 3、冷過熱油

• 4、依次放入葱頭、姜、蒜、花椒、幹辣椒、豆瓣醬爆香

• 5、倒入花蛤一起炒，然後放入鹽、雞精、味精調味。然後翻炒，讓所有的蛤蜊都受熱均勻

• 6、炒至開口就關火，炒太久肉肉會老掉的哈。起鍋前撒上葱花

• 7、做好咯，很好吃，可惜少了葱花哈