自制卡仕達吐司如何做好吃又美味
主料
水 ：100砂糖 ：40
高筋麪粉 ：265
鮮奶 ：65
輔料
鹽 ：1小勺黃油 ：25
蛋黃 ：1個
奶粉 ：15
酵母 ：4
1.原料備用。A:卡仕達醬：蛋黃一個，細砂糖10g，高筋麪粉15g，鮮奶65g.B:高筋麪粉250g,細砂糖30g,鹽1/2i小匙，酵母4g,奶粉15g,水100g.C:黃油25g。
2.卡仕達醬的原料全部放入金屬可加熱的容器內。
3.先用打蛋器攪拌均勻，再用小火邊煮邊攪拌成糊狀，取出放涼，蓋上保鮮膜，冷藏約60分鐘。
4.冷藏好的卡仕達醬，和材料B全部混合。
5.麪包機選擇“麪糰”功能菜單4中的“自定義和麪”選項。
6.和成光滑的的麪糰後，加入材料C。
7.繼續揉麪兩個“和麪”程序後，麪糰可以拉出比較細膩的薄膜。然後基本發酵到兩倍左右大。
8.把麪糰分成均勻的三份。
9.擀成長舌狀，然後從一端捲起。
10.然後整齊的放入吐司盒內。
11.再次選擇“發酵”功能?，進行二次發酵，發酵8-9分滿。
12.烤箱預熱180度，烤40分鐘左右。烤好的麪包，倒扣出來，放在晾曬架上晾涼即可。
烤箱預熱180度，烤40分鐘左右。烤好的麪包，倒扣出來，放在晾曬架上晾涼即可。
