家常紅燒紫茄子如何做好吃又美味
準備時間:12分鐘 烹飪時間:20分鐘
酒 :適量
澱粉 :適量
幹辣椒 :適量
糖 :適量
蒜 :適量
醬油 :適量
葱花 :適量
家常紅燒紫茄子是老百姓餐桌上出現頻率較高的美食,主要採用新鮮紫茄子為主要食材搭配各種配料烹製而成。眾所周知,紫茄子中含有豐富的維生素和各種微量元素,營養非常豐富,而且紫茄子肉質軟嫩可口,紅燒的做法使得茄子更加色味香濃。
主料
紫茄子3根 :適量輔料
鹽 :適量酒 :適量
澱粉 :適量
幹辣椒 :適量
糖 :適量
蒜 :適量
醬油 :適量
葱花 :適量
具體步驟
1.茄子洗淨,切滾刀塊
2.. 把油加熱,將茄子放入鍋中炸一下即刻撈
3.鍋內放入兩勺油,爆香乾辣椒和蒜,然後放入炸好的茄子。
4.加醬油、糖、酒,翻炒一下。
5.起鍋前加點雞精,撒點葱花就可以了,也可以適當的勾點芡。這次做的茄子賣相不是太好,但絕對很好吃,如果你不喜歡吃茄子皮也可以炸茄子前去下茄子皮的