家常紅燒香菇茄子如何做好吃又美味
紅燒香菇茄子是我非常喜愛的一道家常快手菜，不僅製作方法簡單，口感軟糯醇厚，風味宜人，而且營養健康，佐餐實在是不錯的選擇，同時，茄子和香菇這兩種食材的搭配本身不論從口感上還是風味上來説都是極佳的選擇，兩者的營養成分還能夠充分互補。
主料
青椒 ：2只茄子 ：3根
幹香菇 ：5朵
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
花椒 ：適量
具體步驟
將兩隻青椒，三根茄子，4-5朵香菇，洗淨備用
香菇用温開水泡開
把茄子切成5釐米左右長條狀，加點鹽拌勻醃十分鐘
青椒切成塊狀
泡好的香菇切絲，蒜切成小塊
鍋內放油，將香菇絲，蒜，花椒放入油鍋爆香
.放入醃好的茄子翻炒
8.放入青椒，繼續翻炒幾分鐘
9.加入適量鹽
10.茄子炒軟，青椒炒熟後就可以出鍋啦
