![口感極佳的自制皮凍怎麼做好吃又簡單]( "口感極佳的自制皮凍怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豬皮 ：
500 輔料
花椒 ：
20粒大料 ：
2粒料酒 ：
20葱 ：
0.5根 具體步驟
![口感極佳的自制皮凍怎麼做好吃又簡單 第2張]( "口感極佳的自制皮凍怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.第一步：把豬皮洗淨放入清水煮開後三至五分鐘後撈出。
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2.第二步：把豬皮上殘餘的豬毛拔掉。
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3.第三步：把豬皮切成小豆大小的丁。
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4.第四步：把豬皮丁放入清水，清水與豬皮丁的比例約三比一，放入花椒，大料，葱段，薑片及鹽少許。
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5.第五步：大火開鍋後轉小火慢燉約一個小時，待湯變濃稠時關火。
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6.第六步：倒入長方形容器中，晾涼。
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7.放冰箱冷藏三至四個小時，凝固後切成小塊，涼拌後就可以了！
