準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
米粉 :
100 鴨蛋 :
1個 輔料
雞精 :
適量料酒 :
適量包菜 :
適量鹽 :
適量 香菇 :
適量生抽 :
適量 豬肉 :
適量 脆皮腸 :
適量 具體步驟
1.粉絲先用水浸泡一會
2.包菜洗淨切好
3.脆皮腸,瘦肉,香菇分別切好。
4.鍋裏放油,先炒好蛋
5.鍋裏倒油,放入肉絲翻炒
6.放入香菇
7.放入包菜和脆皮腸
8.包菜炒七八成熟的時候放入米粉,倒入適量料酒和生抽翻炒,可以倒些許的清水
9.快出鍋前倒入炒好的蛋翻炒
10.調入適量鹽和雞精即可。
烹飪技巧
粉絲容易熟,包菜炒到七八成熟,再放入粉絲,怕炒糊可以用不粘鍋。