奇妙饅頭花如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

白白胖胖的大白饅頭誰都愛吃，但是天天吃一個樣子一個味道的白饅頭會不會感到厭倦呢？一起來試一試做做饅頭花吧。什麼？這年頭饅頭也能做成花了？當然啦，只要有創意，饅頭也能開花，在饅頭裏面加入豐富的蔬菜，既豐富了口感，又增加了營養，快來試試吧。

主料

菠菜 ：250
胡蘿蔔 ：1根
紫薯 ：1根
中筋麪粉 ：900

輔料

白砂糖 ：180
酵母 ：5

具體步驟

1.紫薯上鍋蒸熟，去皮，用勺子壓爛成泥。菠菜與胡蘿蔔洗淨，放入榨汁機榨成汁

2.得到三種不同顏色的天然色素，分別在裏面加白砂糖60克

3.麪粉加入酵母和汁和成三種不同顏色的麪糰

4.將三種麪糰分成30克一個的小劑子

5.先取一個紫色的麪糰，滾成圓形饅頭

6.另取面片，擀薄，用翻糖工具壓出一朵小花

7.用牙籤刷上清水，將小花粘在饅頭上面

8.中間粘上花蕾，用牙籤在每個花瓣上壓上一條印痕

9.以此手法，做好所有的饅頭花，顏色隨自己喜歡搭配，在蒸鍋上刷層油，將饅頭放上醒發兩個小 時，大火蒸15分鐘，燜5分鐘開蓋

烹飪技巧

粘花的時候記得一定要用清水粘上，不然會掉